منتديات عروس العراق  

الانتقال للخلف   منتديات عروس العراق > منتديات الاسرة والمجتمع > مطبخ عروس العراق

مطبخ عروس العراق مطبخ,طبخ,طبخات,مطبوخة,طبختي,طبختهم,طبختنا,اكلة,اكلتهم,اكلتنا,اكلات,مأكولات,مؤكولاتنا,مؤكولاتهم,مؤكولاتهن,طبخات عراقية,طبخات عربية,شوكولاتا

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-26-2012, 04:39 PM   مشاركة رقم : [1 (permalink)]
مشرفـ/ـة عام
 
الصورة الرمزية حسين الحلفي
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 291
معدل تقييم المستوى: 884
حسين الحلفي على طريق التميز
افتراضي طريقة عمل حمص بطحينة


الحمص بطحينة
المقادير :-
حمص حب، منقوع لعدة ساعات
عصير ليمون او عصير نارنج لاعطاء طعم الحموضة
3 ملاعق طعام من الراشي
2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران
ملعقة طعام من زيت الزيتون
فلفل اسود
ملح
القليل من البقدونس المفروم للتزيين
حلقات طماطم + زيتون للتزين
طريقة العمل :-
يصفى الحمص من الماء ويغسل ثم يوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص
ويترك القدر على النار لمدة ساعة ثم نرفع القدر من النار بعد ان تلين حبة الحمص . ويحتفظ بماء الغلي.
بعد ان يبرد نخلطه بالخلاط مع الراشي والحامض والملح والثوم المبشور و يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة.
يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون. ويزين حسب الرغبة
يقدم معه الخبز العربي الساخن،


توجد طريقة اخرى لعمل الحمص بطحينة اذا لم يتوفر لديك حمص
يمكنك استعمال العدس بدلا عنه
بعد تنظيفه وغسله يسلق الى ان ينشف ماءه ويخلط بالخلاط مع الراشي الحامض والملح وزيت الزيتون ويعطيك نفس الطعم ومحد راح يكدر يفرق وهاي الطريقة تكون اسرع من اذا استعملت الحمص في عمل الحمص بصحينة لان الحمص ياخذ وقت طوبل لتنقيعه وسلقه

والف عافية



'vdrm ulg plw f'pdkm ols ulg

__________________


معرض الجزيرة
للستلايت والحاسبات
بيع - تنصيب - صيانة - تجهيز


بادارة حسين الحلفي

البصرة - الجمهورية - شارع المكاتب - مقابل ماكولات واثق

للمعلومات الاتصال على الاقام التالية 07702766439 - 0780390818
حسين الحلفي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
بطحينة, خمس, عمل, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:48 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7

منتديات جامعات العراق


SEO by vBSEO